Risotto aux champignons

Recette proposée par A. RENARD

Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 125 g riz à risotto
  • 375 ml eau
  • 100 g champignons de Paris

  • 1 bouillon cube

  • 2 cuillères à soupe crème fraîche

  • 2 tranches rôti de porc

  • huile d'olive

Préparation           

  • Dans une casserole, mettez l'eau, le bouillon cube et les champignons coupés en petits morceaux. Faites chauffer jusqu'à l'apparition des premières bulles.
  • Dans une poêle, faites revenir le riz dans l'huile d'olive. Puis ajoutez louche par louche le bouillon obtenu précédemment (champignons inclus), sans cesser de remuer jusqu'à ce que le riz n'absorbe plus.
  • Ajoutez à la dernière minute des petits morceaux de rôti de porc et la crème fraîche. Mélangez.

 

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