Rougail saucisses

Recette proposée par A. RENARD

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 saucisses fumées

  • 4 oignons

  • 2 courgette

  • 4 tomates (ou une boite de tomate en dé de 400g)

  • 1 carotte (éventuellement)

  • sel - poivre - aromates

  • purée de piments si on aime

Préparation              

  • Faire revenir les saucisses avec un peu d'huile dans un faitout avec les oignons.

  • Ajouter les carottes, les courgettes et les tomates.

  • Faire mijoter pendant une bonne 1/2 heure.

  • Salez et poivrez et ajouter les piments éventuellement

Note du bosco : Vous pouvez ajouter des pois chiches dans votre sauce

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