Beignets de courgettes
Recette proposée par A. RENARD
Ingrédients
- Une grande courgette
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à soupe de farine
- Deux gousses d’ail
- un peu de persil et d’aneth
Préparation
- Hachez l’ail et les herbes
- Mélangez avec l’oeuf dans un bol. Remuez le tout délicatement.
- Râpez la courgette et ajoutez le résultat au mélange.
- Ajoutez la farine et remuez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Préchauffez une casserole, ajoutez-y un peu d’huile végétale
- Ajoutez-y une cuillère à soupe du mélange à base de courgette.
- Faites frire le tout jusqu’à ce que ce soit bien doré.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que le bol soit vide.
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