Guacamole maison
Recette proposée par A. RENARD
Ingrédients
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4 avocats
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3 tomates
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1/2 oignon
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3 cuillères à soupe de jus de citron
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3 cuillères à soupe de coriandre
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piment de cayenne.
Préparation
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Couper les avocats en deux et oter le noyau. Mixer la chair des avocats avec l'oignon emincé.
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Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.
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Ajouter les tomates à l'avocat puis le piment, le citron et la coriandre. Saler et poivrer légèrement. Mélanger le tout.
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Réserver au frais jusqu'au moment de servir sur des toasts ou avec des tortilla.
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