Dans une casserole, mettez l'eau, le bouillon cube et les champignons coupés en petits morceaux. Faites chauffer jusqu'à l'apparition des premières bulles.
Dans une poêle, faites revenir le riz dans l'huile d'olive. Puis ajoutez louche par louche le bouillon obtenu précédemment (champignons inclus), sans cesser de remuer jusqu'à ce que le riz n'absorbe plus.
Ajoutez à la dernière minute des petits morceaux de rôti de porc et la crème fraîche. Mélangez.
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